Experiencia Ibérica
Lors de cet atelier vous découvrirez tout sur le jambon ibérique, communément appelé « Pata Negra » de l’élevage du cochon jusqu’à l’affinage et ses secrets.
Programme détaillé
THEORIE (1 HEURE)
- La race Ibérique
- L’élevage
- Élaboration et types du jambon
- Les AOC
- Comment choisir un bon jambon
PRATIQUE (1 HEURE)
- Démonstration de découpe par notre « cortador »
- Dégustation de jambons et épaules ibériques avec un verre de vin rouge.
- En option : « Dégustation PLUS » (Dégustation d’autres spécialités ibériques (chorizo, saucisson, lomo…) et des spécialités espagnoles type « tapas » (poivrons cherry farcis de foie, fromage et thon, poivrons « piquillos » confits, mousse de fruits de mer, etc.)
INFORMATIONS PRATIQUES
- Durée totale de l’atelier : 2 heures
- Lieu : Salle « Le Phare » à Limoges. Possibilité de réaliser cet atelier à domicile (Nous contacter pour plus de détails)
- Tarifs : 35€ par personne (minimum 4 personnes)
- Option dégustation PLUS : 15€ par personne
Autres prestations
CORTADOR DE JAMON
Surprenez vos invités en offrant un jambon ibérique coupé à la façon traditionnelle.
ÉVÉNEMENTS
Ajoutez d’autres spécialités espagnoles pour un moment de partage et de convivialité.
SERVICES A DOMICILE
Faites envoler les papilles de vos invités tout en restant chez vous.
SERVICES AUX ENTREPRISES
Préparez vos événements avec des produits de qualité et différenciez vous avec une prestation originale.
