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Catégorie : "pata negra"

La figure du « cortador »

  Mikeldi   11 septembre 2014   Laisser un commentaire

  Pourquoi avoir un cortador de jamon lors de vos événements ? Il y a plusieurs raisons pour lesquelles un maitre cortador de jamon apportera un plus à vos événements, un plus que vos convives ne pourront qu’apprécier. Expérience gustative/Expérience culturelle Tout comme le vin, le jambon ibérique a une origine,  une élaboration spécifique, un temps

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La France et le jambon ibérique espagnol

  Mikeldi   21 août 2014   Laisser un commentaire

Il pourrait paraître que la France n’a aucun rapport avec le jambon ibérique, plus communément connu comme «Jambon Pata Negra », à part les nombreux aficionados de ce jambon d’exception. C’était sans compter sur Délices Ibériques qui a trouvé le rapport que la France partage avec le jambon ibérique car « La Sierra de Francia » doit son

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